BOOSTEZ VOTRE PIZZERIA

A LA NOUVELLE ECONOMIE

OUI… MAIS COMMENT ?

Externalisez

Confier à un prestataire extérieur certaines tâches, s’avère souvent moins cher que le coût financier nécessaire à l’acquisition de ces mêmes compétences en interne. De plus, en cas de litige, se séparer d’un prestataire est assez simple et sans conséquences financières.

Développez

Externaliser et optimiser sont deux boosters de votre développement. En parallèle, la Formation continue et l’adhésion à un Réseau de professionnels sont 2 autres accélérateurs importants de votre chiffre d’affaire.

On est toujours plus fort à plusieurs.

Optimisez

Dégager des marges, pour financer la croissance de votre pizzeria, implique d’optimiser chaque poste : masse salariale, rémunérations, fournisseurs, carte du restaurant (nombre et coût des ingrédients utilisés), temps de mise en place par pizza… Une approche précise et raisonnée peut permettre d’importantes économies.

Communiquez

Garder un lien étroit avec vos clients, par le biais d’une communication adaptée aux réseaux sociaux. Faites des sites communautaires votre relai de communication (Trip Advisor, Google+, Facebook).

Ayez l’esprit communautaire.

QUI VA M’AIDER ?

Vos problèmes, nous les connaissons. Les solutions qui marchent, nous les avons trouvées.

POURQUOI ? COMMENT ?

Parce-que nous sommes aussi restaurateurs, pizzaïolo. Parce-que notre pâte a été vice-championne du monde aux Championnats de Pizza de Parme.

Parce-que nous sommes le seul Organisme de Formation en France de la Squadra Italiana Pizzaïoli (la plus ancienne école de formation de pizzaïolo en Italie). Parce-que nous avons développé, avec le temps, des relations étroites avec les minotiers.

Parce-que… Alain Ducasse en personne nous a sélectionné, dans son Livre J’aime Paris, regroupant ses meilleures adresses de la capitale. Nous sommes la seule pizzeria figurant dans cet ouvrage.

Formation pizzaïolo
Formation pizzaïolo
Formation pizzaïolo
Formation pizzaïolo

ET CONCRETEMENT ?

Pour booster les résultats de votre pizzeria, il existe des solutions simples.
Leur originalité vient de la façon de les mettre en oeuvre.

Voici 3 exemples concrets qui peuvent faire la différence. Toutefois, c’est seulement en parlant avec vous que nous pourrons dessiner ensemble le schéma idéal, celui qui vous fera entrer dans l’ère de la nouvelle économie.

vente de pâton
vente de
pâtons

Nous vous proposons plusieurs types de pâtes:

  • Une pâte d’excellence primée aux internationaux de pizza en italie, afin de répondre à un positionnement haut de gamme
  • Des pâtes spécifiques:
  • Gluten free
  • Bio
  • Alla pala

Afin de répondre à une demande du marché

Externaliser vos pâtons, c’est aussi:

  • l’assurance d’une régularité de la qualité,
  • vous libérer plus de temps salarial, et baisser d’autant les coûts liés à ce poste comptable
Formation de pizzaïolo
stages de
formation

Nous sommes Maître-Instructeur et les seuls représentants en France, de la Scuola Italiana Pizzaioli (la plus ancienne école de formation de pizzaioli en italie). Nous vous proposons des stages de formation portant sur:

  • le travail de la pâte (pâtons standard, prémium, bio et sans gluten) et sa cuisson
  • La composition d’une pizza et l’élaboration d’une carte homogène et optimisée
  • La préparation de championnats
  • Le management d’un restaurant, de la création à la gestion comptable et des RH
License de marque
licence de
marque

Nous vous proposons de rejoindre notre réseau professionnel et bénéficier :

  • De la signature d’excellence de notre marque Il Campionissimo, vice-championne du monde et référencée Ducasse
  • Du positionnement très haut de gamme et spécifique de nos pâtons
  • D’une carte de pizzas uniques,
  • De formations continues de très haut niveau
  • D’une équipe d’experts (en communication, en gestion de restauration, en juridique…)

EN RESUME…

Tableau récapitulatif de nos offres packagées. Il s’agit d’une présentation standard à partir de laquelle nous pourrons discuter, puis adapter en fonction des besoins de votre pizzeria.

CONTACTEZ NOUS !

16 AVENUE DE LA GRANDE ARMÉE – 75017 PARIS

TEL: +33 6 16 04 38 92 | ilcampionissimo@me.com








Le pâton

La formation

Licence de marque




Il campionissimo

Siège social :

ICDéveloppement
16 Avenue de la Grande Armée
Paris 17ème